Sí, antes por aquí había agua. Por eso, los suelos de la verdejo se caracterizan por los cantos rodados y piedras aluviales, que mezcladas con arena y arcilla da esa naturaleza especial a la uva verdejo. ¡Pero ojo! El suelo de la Sauvignon se caracteriza por la caliza degradada, muy frágiles, que hace que la raíz pase de forma sencilla y aporte unas sales minerales únicas a esta uva.